准妈妈们请注意，你对叶酸了解多少？补充叶酸全知道（二）

叶酸之敌

水、磺胺药剂、阳光、雌激素、食品加工（特别是煮沸）、高温、安眠药、阿司匹林、酒精、紫外线可使叶酸溶液失去活性，某些抗惊厥药、口服避孕药能降低叶酸的血浆浓度，容易被碱性溶液氧化，在酸性溶液中对热不稳定，故应遮光，密封保存。

服用叶酸应注意哪些问题

1．维生素C与叶酸同服，可抑制叶酸在胃肠中吸收，大量的维生素C会加速叶酸的排出，所以，摄取维生素C在2g以上的人必须增加叶酸的量。
　 2．抗生素类药物可影响微生物法测定血清或红细胞中叶酸的浓度，出现浓度偏低的现象。
　 3．服用苯妥英（抗癫痫药），或服用雌激素、磺胺类药物、苯巴比妥（安眠药与镇定剂）、阿司匹林时，应该增加叶酸的摄取量。

孕妈妈食物补充叶酸的注意事项：

1.买回来的新鲜蔬菜不宜久放。

2.淘米时间不宜过长。

3.熬粥时不宜加碱。

4.做肉菜时，最好把肉切成碎末、细丝或小薄片，急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。

5.最好不要经常吃油炸食品。

服用叶酸的不良反应

在肾功能正常的患者中，很少发生中毒反应。偶可见过敏反应，叶酸的过敏反应严重的一些症状包括皮疹，瘙痒，肿胀，头晕，呼吸困难。个别病人长期大量服用叶酸可出现厌食，恶心，腹胀等胃肠道症状。

叶酸过量的表现

叶酸是水溶性维生素，一般超出成人最低需要量20倍也不会引起中毒。凡超出血清与组织中和多肽结合的量均从尿中排出。服用大剂量叶酸可能产生的毒性作用有：

1．干扰抗惊厥药物的作用，诱发病人惊厥发作。

2．口服叶酸350mg可能影响锌的吸收，而导致锌缺乏，使胎儿发育迟缓，低出生体重儿增加。

3．掩盖维生素B12缺乏的早期表现，而导致神经系统受损害。