准妈妈们请注意，你对叶酸了解多少？补充叶酸全知道（一）

叶酸是什么

叶酸是B族维生素的一种，也叫维生素B9，是一种水溶性维生素。1941年，美国学者米切尔（H．K．Mitchell）从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸。14岁以上的人群，每日叶酸生理需要量是400微克,妊娠期妇女、哺乳期妇女等特殊人群的需要量有所增加。

天然叶酸广泛存在于动植物类食品中，尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。含叶酸的食物很多，但由于天然的叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。食物中的叶酸若经长时间烹煮，可损失50%～90%。叶酸生物利用度较低，在45%左右。合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定，容易吸收且人体利用度高，约高出天然制品的一倍左右。

叶酸有什么作用

1．叶酸是合成核酸时所需的辅酶，叶酸不足，影响核酸合成，影响正常细胞分裂与复制。

2．帮助调节胚胎神经细胞发育，防止新生婴儿患先天性神经管缺陷症。

3．制造红血球不可缺少物质（与B12），预防治疗叶酸贫血症。

4．保护粘膜，粘膜是细胞分裂、衰亡、再生的十分活跃部位。

5．抗癌作用，叶酸和烟酸一道能阻止自由基对染色体破坏。

叶酸与优生关系

孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍。孕早期是胎儿器官系统分化的关键时期，此时叶酸缺乏可导致胎儿畸形，尤其神经系统发育异常，包括无脑儿，脊柱裂等的神经管畸形在中国发生率约为3.8‰。另外还可能引起早期的自然流产。到了孕中期、孕晚期，除了胎儿生长发育外，母体的血容量、乳房、胎盘的发育使得叶酸的需要量大增。叶酸不足，孕妇易发生胎盘早剥，妊娠高血压综合征，巨幼红细胞性贫血；胎儿易发生宫内发育迟缓，早产和出生低体重，而且这样的胎儿出生后的生长发育和智力发育都会受到影响。

美国疾病控制与预防中心指出，如果女性在受孕前至少1个月，并且在孕期的头3个月都坚持每天服用推荐剂量的叶酸，就能把宝宝出现神经管缺陷的风险降低50%至70%。中美预防神经管畸形合作项目于1990年启动，经过中美科学家对追踪观察25万例新婚妇女及其妊娠结局验证，准妈妈在备孕期间就服用0.4毫克叶酸，在神经管畸形高发区有85%预防率，在神经管畸形低发区有41%的预防率，此项科技成果被全球50多个国家广泛应用及借鉴。